حنين الروح عضو نشيط  معلوماتاضافية
الجنس :  الدولة :  عدد المشاركات : 133 نشاط العضو : 303 تاريخ التسجيل : 31/05/2011  |  موضوع: بودينغ الأرزّ على الطريقة الهندية السبت يوليو 02, 2011 11:53 pm | |
| بودينغ الأرزّ على الطريقة الهندية
المكوّنات:
* 1 كوب من الأرز
* 1 لتر من الماء
* 2 صفائح من حليب نستله المكثف المحلى
* 75 غ من الكاجو غير المملّح
* 75 غ من الزبيب
* 1 غ من خيوط الزعفران
* 1 ملعقة طعام من الهال المطحون
طريقة التحضير:
* يُغسل الأرزّ جيّداً ويُنقع لمدّة نصف ساعة بكميّة كافية من الماء لتغمره بالكامل.
* يوضع ليتر الماء وحليب نستله المكثّف المحلّى في طنجرة عميقة ذات قاعدة
صلبة ويُترك المزيج ليغلي. بعدها، يُضاف الأرزّ ويُحرّك على نار هادئة.
* ثمّ، يُطبخ المزيج حتى يصبح الحليب سميكاً. يُحرّك المزيج من وقت إلى
آخر لمنع حبّات الأرزّ من الالتصاق بأسفل الطنجرة أو بالأطراف. عندما يصبح
المزيج سميكاً وكريمياً، يُضاف الكاجو والزبيب والزعفران ومسحوق الهال.
يُطبخ المزيج لبضعة دقائق إضافية.
* يُترك بودينغ الأرزّ ليبرد ويوضع في البرّاد ويُقدّم بارداً الموضوع الأصلي : بودينغ الأرزّ على الطريقة الهندية الكاتب : حنين الروحالمصدر : منتديات أصحاب كول |
|
 معلوماتاضافية
الجنس :  الدولة :  عدد المشاركات : 931 نشاط العضو : 1750 تاريخ التسجيل : 11/04/2011 المزاج :  | |
الأربعاء فبراير 29, 2012 5:58 pm
